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4月27日，辽源市市场监督管理局公示2023年第3期食品安全抽检信息。内容显示，本次食品安全监督抽检信息共计31批次，其中贝类2批次，畜肉1批次，大米2批次，淡水产品2批次，淀粉制品1批次，豆制品6批次,谷物粉类制成品1批次，鳞茎类蔬菜1批次，其他粮食加工品14批次，其他水产品1批次。其中合格26批次、不合格5批次。经检测，辽源市龙山区高小闲海鲜店销售的小黄蚬和白蚬子，所检项目孔雀石绿不合格；辽源市龙山区吉春路农贸市场金宝活鱼摊床销售的胖头鱼（淡水鱼）和鲤鱼，所检项目孔雀石绿不合格；辽源市龙山区金香冻鱼摊床销售的鱿鱼，所检项目孔雀石绿不合格。 

孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌和杀寄生虫的化学制剂，其针对鱼体水霉病和鱼卵的水霉病有特效，而目前市场上暂无能够短时间解决水霉病的特效药物，这也是水产业养殖户违规使用孔雀石绿的原因。根据《食品动物中禁止使用呼的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）要求，孔雀石绿在淡水鱼中不得检出。孔雀石绿可能会对人体免疫系统、生殖系统产生影响。    

提示广大消费者，选购食品要选择具有经营条件和良好经营环境的场所，食品经营场所要远离污染源。如冷藏冷冻食用农产品必须具备冷藏、冷冻设备；直接入口的食品要具备防蝇虫防尘条件；食品从业人员应在经营场所公示其健康证明等。  

辽源市市场监督管理局2023年食品安全抽检信息（第3期）公示

潇湘晨报综合