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“见瓶身”“见包装背部”“见封口处”……在超市选购食品时，很多人都会查看生产日期。可本报记者近日走访多家超市发现，想真真切切看清这串数字，恐怕没那么简单。

（据5月5日《北京日报》）

众所周知，食品生产日期是决定食品是否还在保质期内的一个重要参考数据。很多消费者到商超购买食品时，往往会先查看食品的生产日期，然后再查看食品的保质期，以决定是否购买。但在我们的实际生活中，很多食品的外包装上往往只清晰地标注了保质期，却很难找到生产日期，不是字号太小，就是模糊不清。殊不知，食品生产日期“躲猫猫”或“延后标示”，这不仅是一种消费欺诈行为，同时也严重威胁着消费者“舌尖上的安全”。

其实，《产品质量法》明确规定，限期使用的产品，应当在显著位置清晰标明生产日期和安全使用期或者失效日期。同时，《预包装食品标签通则》中也明确规定，预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35平方厘米时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8毫米，应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。可见，食品生产日期不仅要“明确标示”，而且更要“清晰醒目”。

因此，笔者以为，防范食品生产日期“躲猫猫”，还需监管发力。一方面，要严督查。市场监管部门、食安委、消保组织等应积极承担起各自的责任，既要加大普法宣传和教育力度，又要加大督查力度，以防食品生产日期“躲猫猫”。另一方面，要严处罚。相关监管部门一旦发现食品生产日期“躲猫猫”，或无标识行为，应采取“零容忍”的态度，发现一起查处一起。不妨通过高额罚单，列入“黑名单”、从业禁止，甚至是追究法律责任等多种处罚手段，让食品生产厂商既付出经济代价，又付出诚信代价，更付出禁业代价和法律代价，倒逼其遵守相关法律规定，据实、清晰、醒目地标注生产日期。

此外，消费者在选购食品时，也要“擦亮眼睛”，如果发现生产日期“躲猫猫”或无标识等，既要拒绝购买，也要积极大胆地进行投诉举报。

当然，还有一点也很重要，那就是对食品生产日期标注细化规定、统一标准，让食品生产日期以更加醒目的方式呈现给消费者，比如放大字号、标注清晰、位置醒目等等，让消费者一目了然。

食品安全无小事，食品安全大于天。笔者相信，只要严督查、严处罚，消费者“擦亮眼睛”，再辅以细化规定、统一标准，就一定能有效防范食品生产日期“躲猫猫”的不法行为。（叶金福）